当餐馆遇到火灾时，财产和生命的安全都会受到不同程度的损失。因此，餐厅防火尤为重要。让我们来学习边肖，并与你分享如何处理餐厅的火灾。供你参考。

餐厅火灾时的逃生知识:一、熟悉环境，熟记出口。

当你身处陌生环境时，为了自身安全，一定要注意疏散路线、

第二:通道出口通畅。

楼梯、通道、出口等。是发生火灾时最重要的逃生路线。它们应保持畅通，不得堆放杂物或上锁，以便在紧急情况下安全快速通过。请记住:自绝，必死无疑。

第三:扑灭小火，造福他人。

发生火灾时，如果发现火势不大，没有对人造成大的威胁，在周围有足够的灭火器材，如灭火器、消防栓等时，要尽力控制和扑灭小火；不要惊慌失措地大喊大叫，到处乱跑，小火无人管，酿成大祸。请记住:争分夺秒扑灭"初火"。

第四:保持冷静，认清方向，迅速撤离。

如遇突发火灾，面对浓烟烈火，首先要强迫自己保持冷静，迅速判断危险地点和安全地点，决定逃生方式，尽快撤离危险地点。不要盲从人，互相拥挤，奔波。疏散时注意往明亮处或室外空空旷处跑，尽量往地板以下跑。如果通道已被烟火堵塞，应背对烟火方向离开，通过阳台、气窗和屋顶逃到室外。请记住:只有人冷静了，才能想出好的解决办法。

第五:不要进危险的地方，不要贪财物。

如果你有危险，你应该尽快撤离。不要因为害羞或担心贵重物品而浪费你的逃跑时间去寻找和转移贵重物品。已经逃离危险的人一定不要再回到危险地带而被困。

食肆防火小贴士。当你意识到可燃气体泄漏时，要及时告诉服务员，让他们处理，不要私自处理。

2.意识到泄漏严重时，不要拨打手机。

3.穿高跟鞋，注意不要走太久，因为高跟鞋的金属鞋跟可能会摩擦地面形成火星。

4、穿化纤衣服，做各种动作一定要轻柔，因为化纤也会引起摩擦，从而产生火花。

5、发现服务员晃动液化石油气钢瓶以充分利用瓶内气体时，应及时制止。

6.服务员点火锅时，如果先开煤气再点火，要提醒操作顺序不对，告诉他先开煤气。

7.如发现餐馆仍在使用已严禁使用的卡式炉，应拒绝并举报。

8.餐厅发生火灾、爆炸，要沉着、冷静、果断。

9.如果被烧伤，不要用手触摸受伤部位，以防感染。不要拉扯烧伤部位的衣服和裤子。用剪刀剪它们。烧伤部位可用淡盐水消毒，并立即送医院治疗。

防止餐馆火灾的七个秘密。厨房油烟管道起火是餐厅火灾的头号杀手。所以最重要的是厨房的油烟管道要定期清理，一般一周一次。特别是，在复杂和大型建筑中建造的餐厅厨房必须安装自动灭火系统。

2.定期检查厨房煤气、瓶装液化气管道、阀门等接头，防止煤气、液化气泄漏引发火灾。位于建筑群和大型建筑内的餐厅和厨房，应按规范要求设置燃气泄漏报警和切断装置以及可燃气体报警器。

3.厨师在油锅工作时(尤其是油炸食品)，要控制好温度和油量，防止因油锅温度过高或油溢出而发生火灾事故。特别是在油锅里工作的时候，一定不能离开岗位。

4.餐厅厨房的位置很重要。厨房必须靠外墙设置(火灾时便于排烟，也是厨房煤气和液化气爆炸的泄压面)。如果不能设置在外墙上，必须考虑紧急通风装置。同时，厨房区域必须用实墙和防火门与其他部分隔开。

5.厨房和餐厅的电气线路应穿管敷设，并定期检查已安装的电气线路、电气设备和机械设备，避免使用临时线路。所有安装操作应由专业电工进行。

6.营业期间，应确保餐厅安全出口畅通，按规定配备消防设施和移动消防器材(有条件可配备灭火毯)，并定期检查维护，确保完好有效。

7.餐馆应加强对员工的消防教育和培训，掌握必要的防火技能。餐厅营业结束关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

查看如何处理餐厅火灾:

1.火灾处理方法

2.火灾应急处理方法

3.发生火灾时应该采取什么措施？

4.餐厅火灾应急计划

5.如何处理火灾事故？